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麺類もモチロンお持ち帰り出来まする🍜

マレーシアは新型コロナの感染予防に対する行動がかなり厳しいんでござる。8月からは交通機関や店舗内でのマスク着用が義務付けられて、違反したら罰金だし、レストラン内のソーシャルディスタンスもきっちり取り締まられて、こちらも違反すると罰金、他にも色々とあり過ぎて、出掛けるのが面倒になるくらい・・・とにかく密にさせない、飛沫感染させないって感じでござる💦


なので、レストランで食事する時は空いてる時間を狙って行くわけだけど、営業時間の短い近所のホーカーはテイクアウトして家で食べる事が多くなるんでござる・・・


今回はテイクアウトの麺バージョン🍜


行くのは3兄弟の店と勝手に呼んでる板麺(パンミー)屋さん
3兄弟パンミー打包7/30 1


あ、右上2つのメニューは✖印になったので、作る気はないようでござる
3兄弟パンミー打包7/30 2
今回は上段左から2つ目の板麺を注文して、店内をウロウロして待つ


暫くすると出来上がったのを持って来てくれてお支払い💵


お持ち帰りの出来上がり~
3兄弟パンミー打包7/30 3


(´・ω`・)エッ?
3兄弟パンミー打包7/30 4


そうです・・・全部ビニール袋に入ってまするご丁寧に、麺とスープ、薬味は別々・・・でも麺と具は同じ袋
3兄弟パンミー打包7/30 5


アツアツのスープ
3兄弟パンミー打包7/30 6
これが熱くて熱くて、ビニールの底面を持つのが難しいくらいだし、上手く持って更に容器に移す時には気をつけないと絶対こぼすという・・・超技術がいるんでござるよ(+□+;)アセッ!!!


麺は千切ってあるタイプを注文・・・
3兄弟パンミー打包7/30 7
茹で上がった麺の上に具を載せてくれるんだけど、麺の下に具を入れてくれた方が、家でガバッと移す時には見栄えがいいような気がするけど、まぁ誰もそんな事は気にしてないんだろうなwww



家で丁寧に容器に移しても、ビニール袋に入れたままの状態で麵は固まっちゃってる
3兄弟パンミー打包7/30 8
スープを入れても、頑なにビニール袋で形成された形を保ってるという・・・


普通の麺に比べて、四角く伸ばした麺生地を千切ったものは、表面が大きいからくっつくと引き離し難いのね
3兄弟パンミー打包7/30 9
なんとか大きな塊はほぐして食べられるようにはしたけど、なかなか難しいザマスな(;´∀`)・・ァハハハ・・ハハ・・ハ・・


とりあえず、ビニール袋にアツアツの麺料理を入れちゃうし、冷たい飲み物だってビニール袋に入れて歩きながらストローで飲んじゃうという、ビニール袋に絶対の信頼感を寄せてるのは確かだな( ̄ー ̄)ニヤリ


という事で、お店で食べる味と変わらず、ソーシャルディスタンスとか気にしなくて家で食べられるのは良いんだけど、麺の持ち帰りの場合は千切った麺だと固まって団子のようになるから要注意だなぁっと思ったのでした~



板麺は『ほうとう』の麺にも似てる感じがするな・・・

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関係無いけど『ひもかわうどん』は美味しかったな・・・

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耐熱温度110℃なんだ(゚Д゚;)

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チキンライスもお持ち帰り🐓

日本だと食堂とかレストランの食べ物って、食べ残った物は基本お持ち帰りが難しいよね?特に暑い夏場なんて、食中毒の心配もあるからもっての外だよね・・・でも、一年中暑いのにマレーシアは食べ残しは基本お持ち帰りOKなのは何でだろう❔衛生的にって話は無視だけど、食中毒とかの心配は無いのかなぁ❔それとも、食べる時に自分で判断しろってこと❔


まあ、そんな持ち帰り文化に寛容なマレーシアなんで、今回もお昼ご飯をテイクアウトでござる。


お店は例のカフェ❓って外観の店で・・・
冠利チキンライス7/30 1
※マレーシアにはちゃんとしたカフェもあるので誤解の無きようお願い申し上げまする



前回の経済飯屋さんが左側の壁沿いにあるんだけど、その向い側にありまする
冠利チキンライス7/30 7



(´・ω`・)エッ? お店ですかコレ❔
冠利チキンライス7/30 2
そんな屋台みたいなコーナーがひしめいてるのが、コピタンとも呼ばれるホーカーざます(* ̄▽ ̄)フフフッ♪



メニューはこんな感じで・・・
冠利チキンライス7/30 3
チキンライス・チャーシューライス・ローストポークライス、そしてあとはそれぞれをミックスした感じのだけとシンプルでござる💦

こういうお店は、だいたい扱ってる商品は4~5種類が多いかな・・・スペース的にもそれが限界だろうしね




チキン&ローストポークライスを注文
冠利チキンライス7/30 4
おじさんの目の前に吊り下げられてる、チキンとローストポークを切って、ご飯の上に載せるだけなんで、すぐ出来まする



因みに、チキンライスは日本のケチャップで炒めたものじゃなくて、東南アジア界隈では茹で鶏のスープで炊いたご飯と、茹で鶏をカットしたものの事なんで、全くの別物ザマス



それとローストポークっていうと焼豚っぽいイメージだけど、焼豚はチャーシューで肉の表面が紅麹で赤くなったヤツで別物なんザマス
ローストポークは豚肉の皮(脂じゃなくて皮よ‼)部分がカリッカリに焼かれてて、食感がクリスピーなんでござる🐷
冠利チキンライス7/30 5



基本的には肉は塩胡椒くらいしか味付けがしてないから、チリソースとか甘醬油に肉を浸けて食べるんで、チリソースが付いてくるんだけど、ホチキスて封をするという雑さがいいねぇwww
冠利チキンライス7/30 6
ご飯はチキンライスのチキンの茹で汁で炊かれてて、旨味が乗り移っておりまする🐓


こういうホーカーのチキンライス系は、何処でも野菜がキュウリ2切れ程度しか載ってないのがちょっと寂しいんだよね・・・マレーシアではチキンライス専門店だと、茹でモヤシを一緒に食べたりするけど、ホーカーじゃモヤシの選択肢は無いから、なんとなく野菜不足感があって、ちょっとお得感に欠けるというか・・・


という事で、味は悪く無いんだけど野菜感が欲しい人は専門店で食べた方がいいかも・・・と思ったのでした~家で作ってもいいけどね・・・



シンガポールチキンライスとも呼ばれるし・・・

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海南鶏飯とも呼ばれる・・・

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チリソースは欠かせないね

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経済飯と呼ばれる中華をテイクアウト(*'▽')

今日からマレーシアは連休らしいザマス。
ハリラヤハジという犠牲祭とも言われるイスラム教の祭典で、神に対する忠誠心と、思いやりを大切にし、富を分配して慈悲の心を忘れないように分ち合う祝祭だそうでございまする
今年はコロナの影響で大々的には出来ないようだけど、家族、集落で集まって祈りと生贄を捧げるみたい。なので今日は彼方此方で生きた牛(羊、子羊、ヤギ)を生贄として捧げた後、その場で解体して分配するらしい・・・生贄って言葉は映画とか小説の世界の話って感じで、身近で行われるとは思ってもいなかったな←神聖な宗教行事なんで、実際に見には行かないけど・・・


そして、今日でもう7月も終わり・・・8月に楽しみにしてた事があったけど、コロナのせいで予定が流れちゃったし・・・もう、悲惨な一年確定でござるな


そうは言っても、毎日お腹が空くから、今回は近所の※コピタン(kopitan)と呼ばれるカフェでテイクアウトしてきた時の話ザマス(* ̄▽ ̄)フフフッ♪
※コピタン(kopitan)は、マレー語のコーヒーがコピ(kopi)なので、コーヒーを提供するお店ってことで、カフェとも表示されてたりする・・・


あ、ホーカーとも呼ばれるっていうか、ホーカーの方がメインだな( ̄ー ̄)ニヤリ
経済飯冠利7/19 1


えっ、カフェ❓な外観だし・・・(笑)


ソーシャルディスタンスの為にの席は座れませぬ
経済飯冠利7/19 2


あ、こんな店だけど(失礼発言)ちゃんとコーヒーも飲めるよ☕


この日は持ち帰りで経済飯🍱
経済飯冠利7/19 3
別名Mixed RiceともEconomy Riceとも言われるご飯屋さんでござる。要するに安くて、色々とミックスさせた物を食べられるってお店ザマス



経済飯冠利7/19 4
入口でテイクアウェイ(またはダーパオ打包)と言うと、ご飯を持ち帰り容器に盛って渡してくれるから、その後は好きな総菜を自分でご飯の上に載せて、最後に会計するというシステムでござる店内で食べる時は、持ち帰り容器が皿に変わるだけだけどねwww


値段は総菜の種類と量にもよるけど、これくらいでRM7.5(=約190円)くらいかなぁ~
経済飯冠利7/19 5



鶏手羽元を揚げたものに、隠し味にインスタントコーヒーが入った、ホロ苦甘辛餡を絡めたヤツ🐓
経済飯冠利7/19 6
これはコクが有って美味しいのよ



肉好きなんで豚の角煮みたいなヤツも🐷
経済飯冠利7/19 7
これも美味しいんだけど、棚に並べられるのが一番遅くて、人気があるから無くなるのも早いというヤツで、出会えない事も多いんでござる💦



野菜もね
経済飯冠利7/19 8
サツマイモの葉っぱと茎の炒め物は、コチラの中華ではよくある総菜。ニンニクと塩胡椒のシンプルな味付けだけど、ちょっとヌルッとした食感で好きなんでござる(´∀`*)ウフフ



分かりにくいけど、カレーのソースとか煮物のタレはご飯に掛けても無料でござる🍛
経済飯冠利7/19 9
なので、盛り付け順番としては、ご飯の上に先ず満遍なくカレーソースとかタレを掛けて、その後お惣菜を載せた方が良いかも・・・いつも、お惣菜を先に載せちゃってカレーソースの掛け場所が見付からなくなっちゃうんだよね(∀`*ゞ)テヘッ



ご飯無しで、総菜だけも買えるけど・・・
経済飯冠利7/19 10


ビニール袋に直入れでございます こういうタイプの店舗は総菜に限らず、持ち帰りの場合は飲み物もビニール袋直入れだけどwww


あ、でも、この前、月収RM2000(=約5万円)の人はスタバとかお洒落カフェの飲料を買う人が多く、月収RM8000(=約20万円)の人はこういう店でビニール袋入りの飲料を買う人が多いって調査結果が出てたな・・・お金持ちになる秘訣かもよ(笑)



これは別の日に買ったカイラン(芥藍)って野菜で、アスパラとブロッコリーの茎を足して2で割ったような食感でござる
経済飯冠利7/19 11



店内で食べる時はお箸とレンゲなんだけど、持ち帰りになると・・・
経済飯冠利7/19 12

ちっちゃいレンゲしかくれないんだよね~・・・なぜか、そういう店が大半なんだけどね・・・

レンゲより鶏の手羽元の方が大きいし・・・公園で食べるとしたらどうすればいいのさ?って感じ家で食べるからいいんだけどね・・・

という事で、一人で中華を食べる時は、こういうお店に行けば色んな種類を好きなだけ食べられて便利なのでした~
でも、取り過ぎると高くなるから要注意



こういうマイ弁当箱を持ってくる人も多い

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冷凍ビーフパテでサンドイッチ🥪

今はすっかり以前のような外食生活に戻ってるけど、行動制限中はチョコチョコと料理はしてたんでござる・・・あ、言っときますけど料理が出来ないんじゃなくて「料理をしない」だけですからね・・・お間違いの無いように

そんな行動制限中に、スーパーマーケットの冷凍食品売り場でふと目に付いた商品👀
Ramlyハンバーガー手作り7/1 1
Ramly(公式サイト)というマレーシアの冷凍食品やファストフードを扱ってる会社のビーフバーガーパテ🍔

で、何が気になったかというと、この商品「街中にある屋台のハンバーガー屋で使われてるのと同じ」だって事に気が付いた・・・Ramly Burgerってネット検索するとYouTubeや画像が出てくるから間違いないと思う・・・うん、たぶん・・・マレーシアって道端の屋台でハンバーガー売ってるから・・・食べたこと無いけど💦


それじゃあ、私も家で出来るなと思い購入(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

封を開けると、こんな感じで6枚のパテが気軽に超簡易包装で入ってる←気軽って
Ramlyハンバーガー手作り7/1 2
これで6リンギットしないから150円以下って事だ・・・


まあ、あんまり美味しそうな見た目ではない^^;
Ramlyハンバーガー手作り7/1 3


コレを凍ったままフライパンで焼きますわよ←ホントはフライパン使いたくないけど仕方ないね
Ramlyハンバーガー手作り7/1 6


バーガー用のパンなんて家には無いから、普通の食パン🍞
Ramlyハンバーガー手作り7/1 5


コチラの食パンの厚さは殆んど薄切りのサンドイッチサイズ
Ramlyハンバーガー手作り7/1 4


パンをトースターで焼いてる間に、ビーフバーガーパテにチーズを載せる🧀
Ramlyハンバーガー手作り7/1 7


トーストしたパンにマヨネーズを塗るんだけど、マヨネーズはコレを使ってまする
Ramlyハンバーガー手作り7/1 8
特別美味しいという事ではなく、南国あるあるの甘いマヨネーズじゃなくて、普通の酸味の有るマヨネーズだってだけ因みに、ケチャップも使ったけど、ケチャップは日本にいる時からHeinz派でござる・・・ケチャップも酸味が有る方が好きなんで♪


ピクルスは好きで常備してるから切って載せる
Ramlyハンバーガー手作り7/1 9


レタスはカット野菜( ̄∇ ̄;)ハッハッハ
Ramlyハンバーガー手作り7/1 10


焼けたハンバーグを載せて~
Ramlyハンバーガー手作り7/1 11


ビーフバーガーサンドイッチの出来上がり~
Ramlyハンバーガー手作り7/1 12


冷凍状態だとマルシンハンバーグみたいで、ちょっと期待できないと思ってたんだけど・・・
Ramlyハンバーガー手作り7/1 13

食べてみると、ハンバーグにジューシーさなんてのは無いけど、表面がカリッと焼けて歯応えも肉ニクしさが有って、こんなことならダブルバーガーにしても良かったと思えるくらい、値段の割には美味しかったザマス・・・これなら私も屋台で売れそうだよぉ~売らないけどさッヾ(*>∀<)ノ゙キャハハッ


こんな冷凍食品が有るんだったら、外で買わずに家で作ればいいやんっと思ったけど、「Ramly Burger屋台」はかなり存在するから、家では出来ない何かがあるのかもしれないこんど勇気を振り絞って屋台で買ってみようと思う今日この頃でございまする💦問題は屋台の営業開始が夜からなんだよね~買いに行くのが面倒じゃ



ワイン仕立てだそうでござる。きっと高級な味なんだろうな・・・

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いろんな種類のお肉を扱ってるお店のハンバーガーだそうだ・・・特大・・・食べたいッ

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パテってこういう器具で作るんだ👀

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ハラールのベトナム料理でブンチャー@SuperSaigon

行動制限からリカバリーモードに入ったマレーシア、なんだか長期滞在ビザ保持者の出入国に関して手続きの変更が多いから毎日情報収集しなきゃいけない状態でてんやわんやでござる・・・手続き変更の発表が突然過ぎるというか・・・・マレーシアあるあるなのかもしれんが



さてさて、最近は店内でご飯を食べる事が出来るようになったマレーシア、それでも入店時(飲食店に限らずだけど)に追跡アプリでチェックインか電話番号を登録するかしなきゃいけなかったり、体温を測られたりハンドサニタイザーを吹きかけられたリ、一定の距離をおいてないと座れなかったり・・・なかなか面倒くさい毎日でございまするε-(;ーωーA フゥ…



という事で、少しずつ外食を開始してるんだけど、今日の話は制限が始まる前の更に前なんで、気の遠くなるほど前の話でござる(∀`*ゞ)テヘッ



ご存じの通りベトナム料理が好きなきちにしき🐭←誰も知らんわッ
家の近くに2~3軒のベトナム料理屋が実は有るんでござる・・・で、その中の1軒のカジュアルっぽいお店に行ってみたザマス


そのお店はSuperSaigon(公式サイト)
SuperSaigon5/31 1


ハラールフード店なのでヒジャブというヘッドスカーフを着用したイスラム教の女性のお客さんもいまするよ
SuperSaigon5/31 3
ハラールフードはイスラム教で許されている食事や料理なんで、豚肉やお酒を扱って無いって事でござる・・・ベトナム料理だと豚肉を使うのは普通だけど、ココはイスラム教に配慮したお店って事ザマス



それから、イスラム教徒の女性の服装の事で最近知ったんだけど

多くの国のイスラム教徒の女性はヒジャブ(スカーフ)を被るか否かの選択は個人の自由裁量となっている

なんだそうでござる・・・全員被るものだと思ってたけど違うのね( ゚д゚)ハッ!



話しをSuperSaigonに戻して・・・このお店はチェーン店でございまする。モールに入ってるタイプじゃなくて、一軒家というか長屋みたいなショップロットと呼ばれる所にある事が多い感じ・・・全部確かめたワケじゃ無いけどね💦
SuperSaigon5/31 2


ソコソコ小綺麗な店内でございますわよ(´∀`*)ウフフ
SuperSaigon5/31 4


アイスのベトナムコーヒー🥤
SuperSaigon5/31 6
練乳入りで甘いんだけど、たまに飲みたくなるな


バインミーと呼ばれるベトナムサンドイッチもある
SuperSaigon5/31 5


けど、この日食べたのは
SuperSaigon5/31 7


チキンブンチャー
SuperSaigon5/31 8
ブンチャーは米麺に肉や香草、野菜をヌクマムベースのちょっと甘めのタレに浸けて食べる『つけ麺』なんだけど、具材が載せられた麺にタレを直接かけて混ぜて食べるタイプもあって、ココのは混ぜて食べるタイプでござる←もしかして、小皿のタレに浸けて食べるのが正解だったか


豚肉を焼いたのを載せるのが多いんだけど、ハラールなんで鶏肉🐓
SuperSaigon5/31 10
ちょっとタンドリーチキンっぽいスパイス味でござる・・・


揚げ春巻きも定番なんだけど、中身は豚肉じゃなくて鶏肉🐓
SuperSaigon5/31 9


BUNと呼ばれる米麺
SuperSaigon5/31 11
素麺というかひやむぎっぽいというか、そんな感じかな・・・


お味はタレもちゃんとしてて美味しいんだけど、具材が鶏肉のそれも胸肉だからか「さっぱりし過ぎ」な感じで、私個人の感想としては少し物足りなかったなぁ~って感じ・・・やっぱり豚肉の濃厚さというか、豚の脂の旨味が恋しいというか・・・鶏肉も好きなんだけど、胸肉よりモモ肉プリ~ズってお願いしたいwww 要は肉の脂が好きなんだな(〃'∇'〃)ゝエヘヘ



ハラールなんで、豚と酒はダメだけど牛肉はOKなんで、機会があれば牛肉のフォーでも試してみたいな~っと思ったのでした~


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コレがあれば簡単にフォースープが出来るよ

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このチリソースは美味しい。初ベトナムの時に気に入って買ってきたくらいだから・・・

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プロフィール

きちにしき

Author:きちにしき
ボケるにはちと早い歳の
専業主婦(自称:一級在宅士、又は自宅警備員)
2019年9月からマレーシア在住。
旅行するときは行き当たりばったりの確率高し。
家にいるときはネット漬け^^;
(悲しい事にネットに詳しくなれないけど)
月に何回かは台湾中国語を習ったりしてます。←習ってましたの過去形に…でも、独学(現地のドラマを直接見るだけだけどwww)は進行中(;'∀')

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