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グヤーシュを作ってみた・・・(*'▽')

今日は旅の話はお休み。
と言っても、ブタペストで気に入ったスープのグヤーシュを作ってみたよ・・・インチキだけど(∀`*ゞ)テヘッ


ブタペストのスーパーでこんなのを見付けた👀
グヤーシュ10/31 1
買ってきたはいいけど、長らく置いておくと家のオブジェ・・・イヤ行方不明になりかねないから早速作ってみる事に


もちろんハンガリー語で書かれてるからサッパリ分からないけどwww
グヤーシュ10/31 8
水を0.75L入れて、10分煮れば出来上がりと書いてあると推測←誰でも推測できるんじゃなぁい?


具無しは悲しいから、適当に具入りを作る事に・・・(。-_-。)
玉ねぎ半分をスライスして、人参半分は角切り、マッシュルーム3個とセロリ1本も同じく角切りにして、オリーブオイルとニンニクの微塵切り少々で炒める・・・
グヤーシュ10/31 2

その間にジャガイモ1個をレンチンして適当な大きさに切る🔪
グヤーシュ10/31 3


グヤーシュは牛肉のスープだから、牛肉300gを別のフライパンでサッと焼く🍳
グヤーシュ10/31 4


別の鍋で炒めた野菜の上に牛肉を載せて🐮
グヤーシュ10/31 5


多分こう書いてあっただろう水分0.75Lは、具を入れて煮込むときに蒸発するだろうと0.8Lに勝手に変更して投入(笑)
グヤーシュ10/31 6


灰汁が出てきたら掬って捨てる
グヤーシュ10/31 7


因みに、このお玉は便利グッズでござるよ💦
グヤーシュ10/31 9
普通に掬って持ち手側に傾けると、灰汁は残って水分は下に落ちるようになってるのじゃ


灰汁を取って35分くらい煮込む・・・なんで35分なのかは意味が無いので聞かないで👂
グヤーシュ10/31 10


さあ、ココで出番のグヤーシュの素
グヤーシュ10/31 11
袋の大きさの割に中身は少ない感じがしないでもないwww

コレをザァ~っと鍋に入れて
グヤーシュ10/31 12


ここでレンチンしておいたジャガイモも入れて5分程煮る
グヤーシュ10/31 13

チョット味見をしてみたら、なんか物足りない気がしたから、トマトピューレも・・・🍅
グヤーシュ10/31 14


トマトピューレを入れて更に10分煮ると・・・
グヤーシュ10/31 15
はい、グヤーシュの出来上がり~


ハンガリーで買った、絵を見てパプリカペーストの辛いヤツと、ドイツパンを用意🌶
グヤーシュ10/31 16


一晩寝かせて、翌朝のご飯🍴
グヤーシュ10/31 17

インスタントだけど、具を入れるとナカナカの出来でござる

一番最初のパッケージに写ってる具は豆だと思ってたけど、どうやらジャガイモだったと判明
よって、反省点としてはジャガイモは入れなくても良かったかも・・・
あと、牛肉も200gで充分かと・・・ジャガイモと牛肉で具沢山だったんだけど、スープって感じじゃ無くなっちゃったから


まあ、これだけ具を入れて煮込むんだったらインスタントの素を使わなくても、パプリカパウダーとコンソメスープがあれば出来そうなんだけどね(爆)

それでも、ちょっと多めに作って煮込めば日に日にコクが出て美味しく感じると思う
コレはもう一袋別会社のを買ってあるから、これからの時期に活躍しそうな予感がするのでした~・・・気が向けばだけど


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No title

これだけ手間かけたら、もうインスタントじゃないですよね!
酸っぱ辛い系のスープなのでしょうか?
牛肉もしっかり入ってて、こりゃ美味しいでしょう。

帰ってきてから、現地の料理を懐かしむってのはいいですよねぇ。
また行きたくなりますよね。

Re: No title

大暗黒天.さん、

> これだけ手間かけたら、もうインスタントじゃないですよね!
> 酸っぱ辛い系のスープなのでしょうか?
> 牛肉もしっかり入ってて、こりゃ美味しいでしょう。
>
> 帰ってきてから、現地の料理を懐かしむってのはいいですよねぇ。
> また行きたくなりますよね。

酸っぱくも辛くもないんです。
素材を煮込んで、コンソメと少しのトマトで味を付けた感じで
味の無いパプリカパウダーで赤く色付けしたスープとでもいいましょうか・・・。
ほっこりとした味で日本人にも合うと思うんですよね(*'▽')

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

Re: No title

鍵コメさん、

ピューレのお陰でいい感じになりました~(*'▽')
プロフィール

きちにしき

Author:きちにしき
ボケるにはちと早い歳の
専業主婦(自称:一級在宅士、又は自宅警備員)
旅行するときは行き当たりばったりの確率高し。
家にいるときはネット漬け^^;
(悲しい事にネットに詳しくなれないけど)
月に何回かは台湾中国語を習ったりしてます。←習ってましたの過去形に…でも、独学(現地のドラマを直接見るだけだけどwww)は進行中(;'∀')

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